食品加工産業

FOOD PROCESSING

ニューメキシコ州の農業と酪農はユニークで多様な文化と融和してきた歴史があり、新しい食品加工業の一大拠点を作り上げています。主要農産物は牛乳、牛肉、玉葱、ペカン、そしてチリ唐辛子です。州の本流に加わったヒスパニック系食品（ブルーコーンチップ、スパイシー・サルサ、ラップ・サンドウィッチ）は、ニューメキシコ州の農産物や食品として市場を成長させています。例えばサンタフェ・トルティーラ Santa Fe Tortilla 社は８年間で７００%の成長を示し、同時にアルバカーキー・トルティーラ Albuquerque Tortilla 社は１日当り１５０万のトルティーヤ（玉蜀黍の粉で作るメキシコのパンケーキ）を製造しました。

ニューメキシコ州自慢の低コストでビジネスが出来る事や、便利なハイウェイがダラスやデンバー、フェニックスなど人口集中都市に結んで近接していることが、ヒスパニック系と本流双方の食品加工業者を魅了しているのです。事実、２００１年から２００２年にかけてニューメキシコ州の食品産業は１５%成長し、そして急上昇を続けています。２００５年末に新しく完成したクロビス Clovis 市のサウスウエスト・チーズ・プラント Southwest Cheese plant (54 acre, $190 million) は、全て地方のミルクを使って年間２億５千万ポンドのチェダーとチェダー・スタイルのチーズを生産することになります。

ニューメキシコ州の労働力は米国内で最も生産性が高く、一時間当たりの高い付加価値がそれを証明しています。

製造業従事者の一時間当たりの付加価値労賃 [Census Survey of Mfg, 2001 data]

ニューメキシコ州は生産性が高い付加価値を示すと共に、平均賃金が最も低いのも特長です。その上、労働組合活動と失業保険も低く収まっています。

製造工業の平均週給の比較(民間部門のみ）　
　　Comparison of Average Weekly Wages for Manufacturing Industries

Source: U.S.Department of Labor, Bureau of Labor Statistics
Quarterly Census of Employment & Wage

ニューメキシコ州には豊富な天然資源があり、州内の需要はすべて賄われています。従って州内の電気や天然ガスの料金は、国内で他に負けないものとなっています。

良好な農産物供給とヒスパニック系食品製造の人材と共に、ニューメキシコ州は地方の経済基盤を確立しています。 Certified Communities Initiative は、小規模自治体が新しいビジネスを誘致するための新経済基盤の確立を援助しています。１億９千万ドルのサウスウエスト・チーズ・プラントあるニューメキシコ州のクロビス Clovis市 は正に、多大な成果を伴うプログラムを活用している一自治体です。

現在、５７００人がニューメキシコ州の食品加工業に従事しています。

ニューメキシコ州の労働力の特長は、生産性と競争力ある賃金です。１時間当りの付加価値レートは、合衆国平均の 82.96ドルを上回るだけでなく、アリゾナ州、カリフォルニア州、コロラド州、ネバダ州、そしてテキサス州を負かして、143.33ドルあります。対照的に、ニューメキシコ州食品加工業の平均時給はこの地域で最も低く 11.78ドルです。その上、ニューメキシコ州の労働災害補償保険料 workers compensation premiums は国内36位の高さで、給料支払い総額100ドルにつき 2.01ドルです。（１位のカリフォルニア州は 5.23ドル。）

ニューメキシコ州の人口は近隣州より少ないにもかかわらず、労働力の専門化は進んでいません。これを緩和するためにニューメキシコ州では、1800万ドルの Job Training Incentive Program　を構築しました。もし資格を得るなら、ニューメキシコ州は6ヶ月の期間にわたって訓練生の給料の50-65パーセントを返済いたします。詳細は、The Job Training Section へどうぞ。

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